Mælk er sundt, men når man er mælkeallergiker, kan man desværre ikke tåle det. I denne artikel kan du læse mere om, hvad mælkeallergi er for en størrelse, og hvor det stammer fra.

Mælk

Mælk fra køer indeholder proteiner. Det er nogen af disse proteiner, folk med mælkeallergi ikke kan tåle.

Hvad er mælkeallergi?

Mælkeallergi er ikke det samme som at være laktose intolerant eller laktoseallergisk. Se Hvad er forskellen på mælkeallergi og laktoseallergi?

  • Når en person har mælkeallergi kan denne person ikke tåle proteinet i komælk.
  • Der findes cirka 25 forskellige proteiner i mælk.
  • Det er ofte proteinet valle og kasein, mælkeallergikere ikke kan tåle.
  • Det er det man kalder en type 1 allergi, som er en allergisk reaktion, som involverer immunsystemet.
  • De fleste mennesker med mælkeallergi fødes med det. Nogen børn begynder at kunne drikke mælk når de bliver 3-5 år, andre mister ikke allergien og har den hele livet.
  • Mælkeallergi er meget sjældent i den voksne del af befolkningen, men cirka 3% af danske børn har allergien som spæd.
  • Hvis man er allergisk overfor mælk, kan man heller ikke tåle gede- eller fåremælk.
  • Det hjælper ikke, at mælken er uhomogeniseret, eller upasteuriseret. Proteinerne er de samme.
  • Som mælkeallergiker kan man naturligvis heller ikke tåle ost, youghurt, creme fraiche, mælkepulver o.l. Det indeholder altsammen mælkeproteinen. Man kan derfor heller ikke tåle f.eks. slik med mælkepulver, chips med sourcream og mange andre ting, hvor mælkepulver indgår.




Hvad er symptomerne på mælkeallergi?

  • Mavesmerter
  • Diarre
  • Hudproblemer, herunder eksem
  • Kolikagtige mavesmerter
  • Ved alvorlige reaktioner ses der lokale hævelser i svælget. Det kan ende med med kvælning og er livsfarligt.
  • Asmatiske symptomer

Man skelner typisk mellem disse to på denne måde:

  • Type 1 sensitivitet: kommer hurtigt efter indtagelse af mælken, fra minutter til en time. Det er typisk nældefeber, luftvejsstridor (man giver efter vejret) og opkast
  • Type 2 sensitivitet: langsom udvikling, som giver mavegenerne, diarre og eksem

Hvad er mælkeallergi – helt kort?

Mælkeallergi er ikke det samme som laktose intolerance, men en type allergi, hvor man ikke kan tåle proteinet i komælk og får kraftig reaktion herpå.

Relaterede artikler